"Más vale morir de lleno que morir de vacio"
Publicado: 27-05-10Carlos Cuenca | 2ºCAV
Infografía: Carlos Cuenca | 2ºCAV
Así reza una de las estridentes y multicoloreadas mesas de un restaurante tan atípico como acogedor. Cercano a la céntrica plaza de España, en la calle Princesa número 3, se encuentra un pequeño restaurante mexicano escondido del bullicio. Como todo lugar que merezca la pena, La Mordida cuenta con una impresionante decoración inspirada en el México profundo realmente detallista. Sillas rosas, cuadros en las mesas, murales pintados a mano, colores chillones y horteras, incluso el propio Cantinflas. La música de ambientación te alegra el alma, y el servicio cuenta con amables mexicanos que conservan todo el humor de allá. Y es que cada rincón del local provoca una risotada, en ocasiones mediante sus ocurrentes refranes: a la 3ª margarita, se van las feas y llegan las bonitas...
Joaquín Sabina, el flaco de Úbeda, es uno de los dueños de esta pequeña cadena de restaurante mexicanos, el cual lo define como un lugar para disfrutar: Para reír, los amigos. Para olvidar, la bebida. Para ser feliz, contigo. Para todo, "La Mordida". Si el lugar merece la pena por su decoración y servicio, la comida es aún mejor, y todo amante de la comida mexicana saldrá realmente contento.
Para comer cuentan con lo que seguramente sean los mejores nachos con guacamole de Madrid, aunque su precio no es muy bajo (10,20 €). Sin embargo, la media ración es más asequible y es suficiente para dos (6,20 €). Se trata de un poderosísimo plato de nachos derretidos en queso fundido, guacamole y carne, que forman una montaña muy sabrosa. Encontraréis otros platos típicos como los jalapeños rellenos (8,25 €), enchiladas verdes y rojas (11,80 €), fajitas de pollo (12,40 €) o tacos al pastor (12,40 €). Para rematar recomiendo la quesadilla de huitlacoche (13,50 €), que es un hongo comestible muy típico y valorado en México. Para los más valientes tienen platos más contundentes de carne como los alambres de res o pollo (14,50 €) o las tiras rancheras (12,90 €). Esto supone una cantidad de comida mucho mayor, y si ya resulta difícil acabar la ración de nachos con guacamole y la quesadilla, no quiero imaginar su amplitud.
Conseguir mesa no resulta demasiado difícil, y pronto tienen pensado ampliar el restaurante añadiendo un segundo piso, con lo que la capacidad de aforo aumentará considerablemente. Apuestan por la zona de Madrid con más cines y espectáculos por metro cuadrado, en cuyos alrededores hay multitud de restaurantes de todo tipo. Sin duda La Mordida es la mejor opción mexicana y una alternativa diferente a la de los gringos.
